muffins5

Cuketové muffinky

Pomaly sa z našej záhrady stáva zeleninový raj, v ktorom nesmie chýbať cuketa! :) V letných mesiacoch osvieži výborná cuketová polievka, počas víkendu vám spríjemní náladu cuketový koláč a moja dnešná chuťovka sú cuketové muffinky.

Tieto muffinky splňajú základné pravidlá: RÝCHLO, ĽAHKO, ZDRAVO :) Môžete ich servírovať ako hlavné jedlo, alebo chuťovečky na večer.

muffins6

Ingrediencie: (približne 18-20ks)

  • 1 veľká cuketa
  • 4 celé vajíčka
  • 150g strúhaný tvrdý syr
  • 1 hrnček múky
  • 2 ČL prášku do pečiva
  • cesnak (záleži od vás, ja som pridala cca 6 strúčikov, nech to má grády :)
  • soľ, čierne mleté korenie

Ak máme mladú cuketu, celú ju nastrúhame na hrubom strúhadle aj so syrom. Pridáme prášok do pečiva premiešaný s múkou, vajcia, cesnak, soľ a korenie. Všetko premiešame a vložíme do formy na muffiny (nezabudnime na papieriky na muffiny).

Pečieme pri teplote 180st podľa potreby, cca 20-25min.

muffins

Uhorkový šalát 

Ingrediencie:

  • 120g šalátovej uhorky
  • 1PL šľahačkovej smotany (33%)
  • 80g zakysanej smotany
  • 1 ČL krupicového cukru
  • 1 ČL bieleho vínneho octu
  • 1 ČL citrónovej šťavy
  • 1 ČL čerstvo nakrájaneho kôpru
  • soľ a mleté čierne korenie

Uhorku nakrájame na tenké kolieska (môžeme aj nastrúhať na hrubom strúhadle). Pridáme postupne všetky suroviny a premiešame. Dáme chladiť.

muffins3

Jogurtový dip

Ingredienie:

  • 1 grécky jogurt (väčší)
  • 2 ČL pasty z chilli papričiek

muffins2

Zdieľaj...Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someone

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>