DSC_8538

Birthday naked cake

DSC_8539Naked cake (nahá torta) je posledné roky veľmi obľúbená pri rôznych príležitostiach ako sú svadby či oslavy narodenín. Už dlhšiu dobu som hľadala príležitosť, kedy si vyskúšam moju prvú naked cake, dnes je ten deň D. Moja budúca švagrinka oslávila tento týždeň krásnych 22 a u Chutňakov sa pieklo :)

Ingrediencie:

Korpus:

  • 7 vajec
  • 10 PL cukor
  • 7 PL polohrubá múka
  • 3 PL hladká múka

Pozn.: Na prípravu naked cake potrebujeme 2 korpusy. Vyššie uvedené ingrediencie sú len na 1 korpus. 

Plnka:

  • 500g mascarpone
  • 250g tvaroh
  • 2ks stužovač do šľahačky
  • 250ml šľahačková smotana
  • malinový džem
  • bobuľovité ovocie podľa chuti (maliny, jahody, čučoriedky, ríbezle,.. ).

Postup: Vajcia vyšľaháme s cukrom, postupne pridáme múku a miešame zľahka. Vlejeme do vymastenej formy a pečieme pri teplote 180st, približne 30min.

Počas pečenia si pripravíme krém. Vyšľaháme šľahačku so stužovačmi a cukrom. Pridáme mascarpone a nakoniec tvaroh, ktorý tam len jemne vmiešame.

Korpusy necháme dobre vychladnúť a prekrojíme na polovice. Spodný potrieme džemom, pridáme krém a ozdobíme ovocím. Necháme si ešte trošku krému na vonkajšie zdobenie. Keďže robíme “naked cake”, vonkajšok budeme len mierne prekrývať, aby nám vynikol korpus.

A teraz nasleduje tá najkrajšia časť – kreatívne zdobenie. Už je to nejaký ten čas, kedy sa zo mňa stala kvetinárka a našla som si veľkú záľubu v kvetoch. Naked cake mi prišiel ako skvelá príležitosť na spojenie sladkých pokušení a kvetov. Pri týchto tortách sa kreativite medze nekladú, tak smelo do toho!

DSC_8541

 

Zdieľaj...Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someone

1 Comment

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>